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精緻喜氣甜點 口蜜迎初三

文:Carmen、Miu、Ron 圖:何健勇、褚樂琪香甜鯉魚糕點鯉魚是新年的吉祥物,有年年有餘之意思。

小糖角推出的如珠如寶,即鯉魚形狀的紅豆椰汁糕,旁邊飾以果凍、蒟蒻和爆珠,生動別致。

椰汁糕入口軟滑,可嘗到原粒紅豆,充滿香味。另一款賀年甜品丸子金翅,用上環保的素翅配搭招牌小丸子和日本南瓜糖水,層次豐富,香甜滋味。

小記最喜歡是皇紫湯圓,紫米皮包裹?奶黃餡料,兩者非常相夾,香糯可口,浸在清甜的椰皇水中,甜而不膩。師傅收到柯打才把原個椰皇蒸煮,再放入即煮湯圓,甫打開蓋,即傳來芬芳香味。為增加新年氣氛,椰皇殼更以人手繪上桃花,甜蜜又應節。

中式吉祥甜品 翠園推出了一系列賀年甜點,正好讓大家在午市歎茶享用。賣相別致的家肥屋潤最受食客歡迎,大廚將薑汁千層蛋糕造成豬腩肉模樣,深淺色相間,真像一件肥美可口的五花腩,入口軟綿,充滿薑香,驅寒又滋味。另一款如意吉祥可同時品嘗到柑桔酥餅和豆沙卷,甜而不膩,賣相精巧。若想買些糕點拜年,亦可考慮「步步糕陞笑口常開」套裝,內有欖仁馬拉糕和杏仁雞蛋糕,吃時略為加熱,更加鬆軟甜美。套裝還附送一盒笑口棗,香甜脆卜卜。

此外,City Cafe亦於自助晚餐時段推出創意賀年甜品,金箔楊枝金露糕以港式經典糖水為藍本,入口有清甜的芒果味,又有柚子酸香。愛吃傳統的,也可試試桂花丸子,以薑、桂花糖及酒糟等造成的甜湯,有暖胃作用,在乍暖還寒的初春品嘗最為適合。

賀年意頭蛋糕近年大行其道的西式精緻餅店,在農曆新年也來湊熱鬧,就如銅鑼灣世貿中心的Carousel,推出龍年小蛋糕及揮春朱古力蛋糕系列應節。龍年小蛋糕是傳統Cupcake的變奏,蛋糕上以忌廉、糖等造成小龍公仔及福字圖案,可愛得不捨得吃。此外,亦有在朱古力慕絲生日蛋糕鋪上紅色士多啤梨味朱古力,以及寫上祝賀語句,用來送禮相當得體。

Starbucks的新春甜品,如大紅大紫的雲呢?朱古力絲絨蛋糕、金黃的迷你忌廉泡芙塔和香甜的暖心朱古力蛋糕等,配一杯同樣甜蜜的限定版意式橙香鮮奶咖啡,便是完美的春節High Tea!皇紫湯圓 $35/e紫米皮內是奶黃餡料,浸在椰皇內奉客。

如珠如寶 $30/e鯉魚外形栩栩如生,椰汁糕入口軟滑,可嘗到原粒紅豆。

丸子金翅$32/e帶香濃南瓜味,爽口素翅配煙韌的小丸子,清甜可口。

豆腐花$18/e用加拿大黃豆磨漿,即叫即做,非常軟滑。

暖心朱古力蛋糕$30/d蛋糕內藏幼滑黑朱古力漿。

雲呢?朱古力絲絨蛋糕$29/d內有雲呢?夾心。

揮春朱古力蛋糕$35/件/c黑朱古力造成的慕絲蛋糕,加上賀年祝福語句。

龍年小蛋糕 $32/件/cCupcake上是以糖及忌廉造成Q版小龍公仔。

1.家肥屋潤$27/中點/a香甜軟熟,帶點薑香。

2.步步糕陞笑口常開套裝$72/a有齊笑口棗、欖仁馬拉糕及杏仁雞蛋糕,相當抵食。

3.金箔楊枝金露糕自助餐甜品/b將經典港式糖水造成凍糕。

4.桂花丸子自助餐甜品/b糯米湯圓放在薑、酒糟及桂花糖等煮成的甜湯內。
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