關於部落格
新聞專區
  • 6467

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

母親節 為媽媽烤一份蛋糕

母女倆來到波特曼麗嘉酒店,今天女兒要為媽媽親手做一個「香草奶油千層蛋糕」,「老師」是波特曼麗嘉酒店的西餅房行政廚師長Gerald Maridet(中文名字叫馬瑞德)。他穿一身白色的廚師服,是一個戴著眼鏡,嚴肅而又不乏幽默的廚師長。

>>媽媽:王罕覽 34歲
>>女兒:陳冠諭 8歲

  香草奶油千層蛋糕

  第1步:切開千層酥 原料是一大塊脆脆的千層酥。「學生」的任務是要把它按照紙板的大小切成一塊塊。這可是一個細緻活兒。老師做了示範,先用刀在千層酥上依著紙板的大小劃出淡淡的痕跡,再用力切下去。先切成長條,再切成塊。媽媽握著女兒的小手,小心翼翼地劃下去。
  第2步:攪拌奶油 老師給學生做示範,要按照逆時針的方向用力攪拌奶油。於是可愛的小女孩用足力氣,將奶油攪拌了好幾圈。
  老師將兩盆攪拌好的奶油倒在一起,馬瑞德一臉嚴肅地對小女孩說:「無論你做什麼,都要記得自己要嘗一嘗味道哦!」他取了一小團奶油放進自己的嘴裡。
  第3步:組裝蛋糕 既然叫做千層蛋糕,那顧名思義,層與層之間會有草莓做「餡」。任務是將剛才攪拌好的奶油塗抹在已經切開的千層酥上。
  馬瑞德取了一小團奶油放在千層酥上。然後小女孩自己動手,用刀將奶油慢慢塗開塗薄,直到可以均勻地覆蓋整個餅面。像在砌牆,用水泥將磚頭砌在一起。
  第4步:切草莓鋪墊 搞定後,主角草莓就要出場了!馬瑞德取了一個鮮紅的大草莓,先將草莓上綠色的葉子切掉,然後再小心地將草莓切成一片片。整齊地排放在已經塗上奶油的千層酥上。
  原本擔心陳冠諭太小,用刀太危險,可小姑娘一定要自己親自「動刀」切草莓,媽媽仔細地關照她要用兩個手指握著草莓尖尖的底部,切的時候務必要小心,然後才將刀交到小女孩的手裡。聰明的孩子學得倒也不賴!
  第5步:裝飾蛋糕 裝飾蛋糕用的主要道具還是草莓,草莓是溫馨甜蜜的象徵,是母愛的同義詞。
  先取兩個草莓,用刷子塗上果醬。小姑娘塗果醬的時候特別認真,一個「角落」都不放過,一旁的媽媽笑得合不攏嘴。完工的草莓放在蛋糕上,再撒上糖粉,放上橙色的橘皮絲,再拿一小段烏黑的香草放在兩個草莓中間,蛋糕完成啦!

  生日蛋糕也可以在家做

  要想給媽媽一個驚喜,蛋糕也可以在家做。其實你完全可以在超市買到自己需要的蛋糕粉、匹薩粉,蛋糕的製作方法在包裝上一目瞭然,或許你沒有細心去發現,那就讓我們來告訴你。

  >>美國貝蒂妙廚蛋糕布丁粉517g,約29元。香草味或巧克力味。
  發現地:古北家樂福

  富含小麥和牛奶成分的優質蛋糕粉是製作美味蛋糕最基本的原料,一包粉,1又1/4杯清水,1/3杯蔬菜油,3個雞蛋,只要跟著精確的使用說明亦步亦趨,烤制一個像模像樣的蛋糕根本不在話下。

  >>澳大利亞保羅廚師植物油噴劑400g,42元。
  發現地:城市超市

  這個外殼看上去像空氣清新劑的小東西,可是影響最終成敗的大角色,在把原漿倒進烤盤之前,千萬記得要在盤面噴上這種植物油,這樣蛋糕烤好從盤裡取出之後才能完美成型。

  >>德國施瓦桃混合蛋糕飾品100g,約36元。
  發現地:城市超市

  看著這些充滿童真的娃娃臉蛋糕,是不是覺得心情一下子明朗起來了?這裡面裝的可是五彩繽紛的顏料喔,它們可是做造型的主力軍呢,像擠牙膏一樣把它們擠出來,畫出你最快樂的童年時光吧。
千層蛋糕
相簿設定
標籤設定
相簿狀態